VRSTA: Peneče vino rosé

GROZDJE: Rdeče grozdje iz ekološke pridelave

PROIZVODNO OBMOČJE: Benečija – Italija

TLA: Peščena tla, zelo lahka, bogata s skeletom, idealna za peneča vina rosé

SISTEM PRIDELAVE TRTE: Espalier

TRGATEV: Ročno v septembru, nekoliko pred enološko zrelostjo

VINIFIKACIJA: Drobljenje brez pecljev, mehko stiskanje, fermentacija pri kontrolirani temperaturi, fermentacija v avtoklavu v stiku z lupinami 3 dni in obstojnost na drožeh najmanj 4 tedne. Mikrofiltracija in stekleničenje.

Ekološko, “brez GSO” in vegansko vino, pridelano brez uporabe snovi živalskega izvora

BARVA: Svetlo roza, ki se nagiba k češnjevi. Kremna pena, fin in obstojen perlage

ŠOPEK: Sadne note ribeza in gozdnih jagod zbledijo v sladke spomine na malinove bonbone. Dolg in kompleksen šopek se zaključi z zanimivimi cvetnimi aromami geranije in vijolice, ki zasvetijo s čudovito balzamično žilico

OKUS: Mehek in nežen, vam pusti taninsko energijo, ki jo pričakujete od roseja z rdečim srcem

KOMBINACIJA S HRANO: Nepogrešljivo se poda z aperitivi, kot nalašč za hrenovke in hamburgerje, dopolnjene s krompirčkom, obarvanim s kečapom in gorčico. Poskusite z bolonjsko lazanjo, narezki in ocvrtimi piščančjimi krili. Najboljše s papriko na žaru in pečeno čebulo!