Sestavine: paradižnik, ekstra deviško oljčno olje “Gentile di Larino”, sol, česen, origano. Idealno za: postreči s krožnikom narezkov in sirov med aperitivom: navadni ali polnjeni po lastnem  okusu in nato zviti. Obogatijo solate, juhe iz stročnic, prve in druge mesne jedi. Odlično se podajo tudi k prekajenim ribam. V majhnih koščkih ali smutijih so izjemni za kanapeje in bruskete, olje, v katerem so shranjeni, pa je kot nalašč za “scarpetto”.